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【レシピ】おうちで本格手作りハンバーガー|簡単絶品ソースで最高の休日を

2023 1/24
レシピ
2022-07-18 2023-01-24
手作りハンバーガー

こんにちは、『もえひろぐ』管理人のもえです。

今回はおうちで外食気分!意外と簡単に作れる本格ハンバーガーの作り方をご紹介します。

絶品ソースやおすすめの具材、サイドにぴったりのポテトフライの作り方も合わせてご紹介します!

もえ名刺
目次

手作りハンバーガーにおすすめのバンズ・パティ・具材

ハンバーガー作りで欠かせないバンズ(パン)、パティ(ハンバーグ)、具材のおすすめ品をご紹介します。

バンズはファミチキバンズがぴったり!

手作りハンバーガーバンズ

意外とスーパーやパン屋さんでは売っていないバーガー用バンズ。

バンズから手作りするのは大変…という方におすすめなのがファミリーマートで売っているファミチキバンズです!

ほんの少し挟まっているタルタルソースが、ハンバーガーの美味しさをさらにUPさせます!

1個88円(税込)という、お手頃さもありがたいですね♪

パティは冷凍ハンバーグでお手軽に

パティ作りから始めるのもなかなか大変…ということで、焼くだけでOKな冷凍ハンバーグを使うのがおすすめです。

我が家ではふるさと納税返礼品で頂いた『にくのともる 黒毛和牛ハンバーグ』を使用しています。

肉汁たっぷり!フライパンで焼くだけで簡単に美味しいパティになりますよ♪

使った絶品ハンバーグはこれ!


【ふるさと納税】佐賀牛 極上ハンバーグ 140g×10個(合計1.4kg)

ハンバーガーにおすすめの具材

ハンバーガー具材

好きな具材を好きなだけ挟めるのが、手作りハンバーガーの醍醐味!

特におすすめの具材をご紹介します。

手作りハンバーガー おすすめ具材
  • 玉ねぎ(焼くと甘味UP!)
  • トマト
  • レタス
  • アボカド
  • ベーコン
  • 卵(目玉焼き)
  • チーズ

分量はお好みで!オリジナルのバーガーを作って楽しみましょう!

手作りハンバーガーの作り方

それぞれの材料にちょっとした一手間加えることで、絶品バーガーを作ることができます!

順を追って説明していきますね。

具材(野菜など)の下ごしらえ

ハンバーガー用トマト

トマトは輪切りにしてから表面に軽く塩を振ります。

塩を使って水分を抜くことで、バーガーにしたときにベチャッとした食感になるのを防ぎます。

ハンバーガー用アボカド

アボカドは半分に割ってから種を取り、スライスしておきます。

まな板の上で全体が平たくなるように寝かせた形にしておくと、盛り付けしやすくなります。

切ってから食べるまでに時間があく場合は、変色防止のためにレモン汁をかけておきます。

ハンバーガー用ベーコンと目玉焼き

ベーコンは両面をカリッと焼き、卵で目玉焼きを作っておきます。

白身を内側に寄せながら焼いて、バンズに収まる大きさの目玉焼きにしましょう。

黄身の固さはお好みで♪

ハンバーガー用玉ねぎ

玉ねぎは輪切りにしたものを、ハンバーグと一緒に両面に焼き目を付けましょう。

ハンバーグから出てくる肉汁を纏った、甘~い玉ねぎになります!

ハンバーガー チーズ

チーズバーガーにしたい場合は、ハンバーグの上にのせて軽く焼いてあげましょう。

バンズは表面が少しカリッとするくらいまで焼いておきます。

絶品簡単ソースのレシピ

ハンバーガーの味わいをグンとUPさせる、絶品ソースの作り方です。

  1. ハンバーグを焼いたフライパンの肉汁を軽くふき取る
  2. ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加える
  3. かき混ぜながら弱火で軽く熱する

完成したソースは、盛り付け時にハンバーグにたっぷり塗ってあげましょう。

組み立て・盛り付けのコツ

準備した具材たちを、一つのハンバーガーに組み立てていきます。

個人的におすすめなのが、バンズの上側にレタス・トマト・アボカドを載せておき、下側に玉ねぎ・ベーコン・卵・ハンバーグを載せる方法です。

この状態でお皿に盛り付けて食べる時に自分でドッキング!が見た目の華やかさ&崩れにくさ的におすすめです。

使っているお皿はコレ
ARABIAアラビア24h Avec|20cm ブルーが使いやすい|盛り付け写真あり 和食・洋食・中華、全部に使えるオシャレなお皿が欲しい…! 食器棚を置けないほど狭い、社宅に住む私の悩みを解決してくれたのがアラビア24hアベックプレート20cmです。…

つけあわせに!皮つきポテトの作り方

ハンバーガーの付け合わせと言えばポテトフライ!

少し手間ですが、手作りポテトの美味しさは格別ですよ♪

STEP
じゃがいもをよく洗い、芽を取り除く

皮ごと食べるので、たわしや丸めたアルミホイルを使ってしっかり土を落とします。

STEP
好きな形に切る

細長いタイプや、くし形など様々な形のポテトがありますよね。

自分が食べたい!と思う形に切っていきましょう。

STEP
水にさらす

10分ほど水にさらしておきます。

表面のでんぷんを取り除くことで、カリッとした美味しいポテトになります♪

STEP
水気をよく取ってから揚げる

キッチンペーパー等でよく水気を切ったじゃがいもを油で揚げていきます。

中まで火が通り、表面がきつね色になればOK!

STEP
温かいうちに塩をまぶす

油がある程度切れたら、温かいうちに塩をまぶします。

手作りハンバーガーを実食!

がぶり!!!
これはうますぎる!!!

自分好みの具材がたっぷりだから、満足度高いよね~

バーガーはもちろん、ポテトもうますぎる…
これお店超えてるよ…!

バーガー紙があると、たっぷり具材を挟んでも食べやすいですよ♪

ハンバーガー&サンドイッチ シート 24枚入 ( 包装紙 ハンバーガー袋 ペーパー ラッピングシート 使い捨て食器 ) 【3980円以上送料無料】
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ポチップ

おうちで楽しく外食気分が味わえる、手作りハンバーガー。

ぜひみなさんもお試しください♪

おうちサンドイッチも楽しくてオススメ!

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おしゃれなカフェ風サンドイッチ|作り方のコツ|サーモンアボカド・てりたまサンド
レシピ
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プロフィール

シンプル・スマートな暮らしを目指す
アラサー共働き夫婦。
2022年生まれの娘・フクロモモンガ4匹と
神奈川県横浜市で暮らしています。
-------------------------------------------
夫 ひろ
31歳 自動車メーカー 研究開発職
趣味はクラシックギターとベース

妻 もえ
29歳 小売流通業 事務系職種
趣味は料理と旅行

moehilog

. トイレも全てLIXILで決めました。 ⁡ .
トイレも全てLIXILで決めました。
⁡
《1F》
LIXILのサティスS(タンクレス)です。
⁡
スペースは1畳ですが、階段下なのでトイレ背面を壁から30cmほど前に出して設置します。
⁡
このことから省スペースになるタンクレスを選びました。
正直私はなんちゃってタンクレスでよかったのですが、
珍しく夫がこだわったので任せました
(キッチンの増額に比べたら可愛いもんだしね😂)
⁡
《2F》
2階は標準のベーシアです。
家族しか使わないと思うので、オプションもなしのシンプルトイレです。
⁡
1F、2Fともに手洗い場はつけていません!
掃除箇所を増やしたくなかったのと、
どちらの階もすぐ横が洗面所なので
そこで洗ったほうが広くていいじゃん!となりました。
⁡
トイレはアクセントクロスを入れようと思ってるので
これから内装をコーディネートするのが楽しみです😊
⁡
『ちょっといい暮らし』を目指す
アラサー共働き夫婦のブログ
▶︎もえひろぐmoehilog.com
⁡
#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店 #サティスs #ベーシア
. お風呂は工務店標準のリデアを採用 .
お風呂は工務店標準のリデアを採用しました。
⁡
私も夫もお風呂にはそれほどこだわりがなく、
普通に使いやすければOKという考えです。
⁡
その中でこだわったポイントとしては
・余計な棚、鏡はなくす
・開き戸にする
ということです。
⁡
今の家でも備え付けの棚には物を置かず、
無印のステンレスカゴにシャンプーなど入れて
使う時だけ浴室内に持ち込む銭湯スタイルにしています。
(ボトル底のぬめりが嫌&備え付け棚が掃除しにくい形)
⁡
これで特に不便を感じなかったので
新居でも戦闘スタイルorマグネットで浮かす収納にする予定です。
⁡
扉は私がアンチ折戸なので(掃除しにくいしなんかガタガタして嫌い)
開き戸にしてもらいました。
⁡
アクセントパネルは濃い木目調です。
落ち着く空間になるように…!
⁡
そんなに広くない1616サイズのお風呂ですが、
164cm、177cmとちょい体大きめ夫婦でも
ゆったり入れそうです😊
⁡
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⁡
#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店 #リデア #リクシルお風呂 #1616サイズ
. 電気配線関連の打ち合わせを終えま .
電気配線関連の打ち合わせを終えました。
⁡
何をどうしたらいいのか分からなかったので
工務店作ってもらった叩き台を元に、
自分たちの要望を加えていきました。
⁡
コンセントはほぼ叩き台通りですが
収納内にあると充電系に使えて
便利だろうな〜と思い複数追加しました。
⁡
照明については、
間接照明を使うのもいいなーと思いつつ
考えるのが難しすぎるのと、
実際使いこなせるのか?
(結局全灯で過ごしそう😂)と思い、
基本は普通の埋め込み照明でお願いしました。
⁡
寝転がった時に眩しいのが嫌な和室、
吹き抜けを活かしたい玄関、
ちょっとおしゃれにしてみたいトイレのみ、
こだわりの照明にしようと思います。
⁡
私たちの要望を図面にまとめたものを
事前共有しておいたので
打ち合わせがスムーズに終わって良かったです。
⁡
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⁡
#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店 #照明計画 #電気配線 #コンセントの位置
. 外壁・ドアの種類が決まりました。 .
外壁・ドアの種類が決まりました。
⁡
ベランダ、凹凸のないシンプルな家の形なので
外回りの雰囲気もシンプルにまとめました。
⁡
《外壁》
塗り壁への憧れていましたが、メンテナンス性を考えてサイディングにしました。
⁡
サイディングの中でも塗り壁っぽい質感の
エルデフラット14というものを選びました。
縦張りにするので、ラインは縦に入ります。
新商品なので施工事例が見つからず、
どうなるのかドキドキです…!笑
⁡
色はラントブラックです。
ブラックと言っても真っ黒ではなく、
外で見るとチャコールグレーくらいの見え方でした。
⁡
《玄関ドア》
超シンプルな木調ドアにしました。
吹き抜けに窓がついているので、
窓付きドアにしなくても明るいだろうと思い選びました。
ドアキーはポケットキーにします。
(カバンに鍵入れたままボタン押すだけでOK)
⁡
《全体イメージ》
決定したものをパワポで合成してイメージ図を作ってみました(2枚目)
シンボルツリーを植えたら生えそうなので、
外構を考えるのも楽しみです♩
⁡
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⁡
#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店 #外壁デザイン #外壁サイディング #エルデフラット14 #ヴェナートc10
. 前投稿の要望をもとに間取り案を作 .
前投稿の要望をもとに間取り案を作ってもらいました。
最初の案から満足度が高かったので、手直し箇所は少なかったです。
⁡
そして確定したのがこの間取り。
⁡
一押しポイントはこちら↓
・玄関吹き抜け
・リビングダイニングとフラットな4.5畳和室
・玄関→リビング→洗面所は回遊動線
・リビング南側の窓とドアを大きめサイズに
・リビングの一番大きい窓とウッドデッキ繋げる
・2階に大きめの納戸
カースペースは1台でも良かったのですが、
取れそうだったので2台分確保しました。
前面道路がほぼ私道なので、頑張れば3台もいけるみたいです。
私的重要ポイントのキッチンは
コンロ前の壁をなくしてもらい、
南側・東側に窓をつけてもらいました。
開放感のある明るいキッチンになるはず…!
リビングダイニングの様子を眺めながら
お料理するのが楽しみです😊
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#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店 #間取り公開 #30坪の家 #30坪の間取り
. 打ち合わせが始まる前に、まずはど .
打ち合わせが始まる前に、まずはどんなお家でどんな暮らしをしたいのか夫婦で話し合いました。
⁡
夫婦揃って外せなかったポイントは
『みんなが集まる広くて明るいリビング』
⁡
これを最優先にして、水回りや個室は狭くてもOK!としました。
⁡
洗濯物は基本乾燥機にかけるのでベランダは無しにしました。
その代わり庭にウッドデッキを作ってちょっとした物を干せるようにします。
⁡
あとは私のこだわりポイントとして
・ゴロゴロできる和室
・フルフラットの大きいキッチン
を要望しました。
⁡
和室はルンバが使えるように小上がりではなくフラットが希望。
キッチンは好きにしていいよ!と夫が言ってくれたので、欲張っていこうと思います
(オプションいくらになるのか怖い…笑)
⁡
この辺りの要望を伝えた上で、
設計士さんに間取り叩き台を作ってもらいました。
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#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店
.
私たちが購入する土地について。
⁡
今住んでいるエリアが住みやすく、
夫の転勤もほぼないことから
現住所の近くに絞って探しました。
⁡
最寄駅から徒歩10分くらいを目安に探していたところ
駅徒歩2分と言う好立地を紹介されました。
⁡
もちろん想定予算をオーバー…
しかし手が出ない価格ではない…
⁡
第一種住居地域なのが残念ポイントですが、
地区協定で3階建以上の建物が建つことはないとのこと。
周りのお家も二階建てばかりで安心しました。
⁡
100点満点の土地ではないけど、
そこに住んでいる自分たちを想像して
いい暮らしになる!と確信できたので購入を決めました。
⁡
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⁡
#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店 #土地探し
.
お家を買うことになりました!
⁡
以前より話をしていた地元工務店さんから
いい土地の話をいただき、購入を決めました。
⁡
本来、建て売りで販売予定だったようですが
今なら間取りも自由に決めてOK!とのことなので
ほぼ注文住宅的な扱いです。
(売建というやつ?)
⁡
年末ごろから打ち合わせを重ねており、
色々決まってきたので
今後お家づくりの記録を投稿していきます!
⁡
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⁡
#マイホーム記録 #家づくり記録 #30代の家づくり #売建 #マイホームアカウント #地元工務店
.
ひと冬に一度食べたいぶり大根🐟
栗原はるみさんのレシピで作ってみました。
大根とぶり、それぞれを下茹でしたり
出汁が必要だったり
ちょっと手間はかかりましたが
とーーーーっても美味しくできて大満足♡
骨の隙間のトロトロな身を食べるのが至福でした😊
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#ぶり大根 #staub料理 #冬の献立 #晩ご飯のおかず #栗原はるみレシピ
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フクモモの飼育方法を発信中

 

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