![さつまいも豆乳味噌スープ](https://moehilog.com/wp-content/uploads/2022/10/0_img_7180-1024x683.jpg)
こんにちは、『もえひろぐ』管理人のもえです。
今回は野菜たっぷり、優しい味わいの『さつまいも豆乳味噌スープ』のレシピをご紹介します。
調味料は味噌のみ!シンプルなのに美味しい、簡単レシピです!
こんな人におすすめ
- 野菜たっぷりのスープを食べたい
- 和食・洋食どちらにも合うスープを作りたい
- コンソメ・出汁の素などは使いたくない
![もえ名刺](https://moehilog.com/wp-content/uploads/2022/05/072670562790e17e81d2748e2d1baae1-1024x312.png)
目次
さつまいも豆乳味噌スープ 材料
![](https://moehilog.com/wp-content/uploads/2022/10/1_img_7160-1024x683.jpg)
さつまいも1本分に合わせた材料です。
さつまいも豆乳味噌スープ 材料(6~7人分)
- さつまいも 1本
- 玉ねぎ 1個
- 舞茸 1パック
- ベーコン 100g
- 人参 1本(なくてもOK)
- 調整豆乳 500ml
- 水 500ml
- 味噌 大さじ2
![](https://moehilog.com/wp-content/uploads/2021/06/MOE-150x150.jpg)
かぼちゃ・しめじでも作ったことがありますが、さつまいもと舞茸の組み合わせが圧倒的に美味しいです!!!
さつまいも豆乳味噌スープ 作り方
STEP
具材を刻む
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材料の野菜・ベーコンを1cm角くらいに刻みます。
さつまいもは皮ごと、人参は皮をむいて使います。
STEP
具材を炒める
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![](https://moehilog.com/wp-content/uploads/2022/10/6_img_7166.jpg)
鍋に油少々を引いて、刻んだ具材を全て炒めます。
全体に油が回り、玉ねぎのフチが透きとおるくらいまででOKです。
STEP
水を加えて煮る
![](https://moehilog.com/wp-content/uploads/2022/10/7_img_7167-1024x683.jpg)
水を加えて具材が柔らかくなるまで煮込みます。
STEP
豆乳・味噌を入れて温める
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豆乳と味噌を入れて加熱したら完成!
さつまいも豆乳味噌スープ 夫の食レポ
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今回は育休取得中の夫が作ってくれました!
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刻んで煮るだけだから、料理初心者の僕でも作れた!
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ほっこり優しい味が産後の体に染み渡る~
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さつまいもと舞茸で、便秘解消にも効きそうだね♪
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確かに!また作ってね\(^o^)/