アラサー夫婦のシンプルライフを発信中『もえひろぐ』管理人のもえです。
今回は簡単ヘルシー、超シンプルな鶏ハムのレシピを紹介します。
調味料は塩麹のみ！簡単なのにしっとり美味しく仕上がります。
電子レンジとタッパーで作るので洗い物も少なくてお手軽ですよ♪
- 鶏胸肉を美味しく食べたい人
- 簡単にヘルシーなおかずを食べたい人
- 鶏ハムを作りたいけど手間をかけたくない人
電子レンジで簡単鶏ハム 材料
- 鶏むね肉 １枚
- 塩麹 大さじ2
＋鶏むね肉1枚が入るタッパー
書くのが忍びないほど、シンプルです(笑)
塩麹は今回はマルコメの『こしタイプ』を使いましたが、同じくマルコメの『粒タイプ』でも問題なく作れます。
あとは電子レンジで加熱するので、鶏むね肉1枚がそのまま入る大きさのタッパーが必要です。
イワキのパック＆レンジ1200mlタイプがぴったり入る＆そのまま保管もできておすすめです！
電子レンジで簡単鶏ハム 作り方
鶏ハムの作り方です。
胸肉についている皮や脂肪を取り除きます。
手で簡単に剥ぎ取れますよ！
裏・表にフォークでブスブスと穴を開けます。
塩麹を片面につき大さじ1ずつ、塗り込みます。
フォークで刺した穴に染み込ませるイメージで揉みこみましょう。
良く揉みこんだら、30分ほど常温で置きます。
タッパーの上側を少しだけ開けて、電子レンジで600W・2分30秒加熱します。
※500Wの場合は3分
加熱後もまだ赤い部分が残っていますが、問題ありません。
裏返してさらに600W・2分30秒加熱します。
裏返すとき、アチアチなので気を付けてくださいね。
私はいつもトングを使っています。
余熱でも熱を通したいので、電子レンジの中でそのまま1時間放置してください。
そのあとは冷蔵庫にいれて中までしっかり冷やします。
薄くスライスしてもいいし、サイコロ状に切ってもOKです。
もちろん丸ごとかぶりついても、サラダチキン的でいいですね！
作ったときに使ったタッパーにそのまま戻しておけば、いつでもすぐに食べられます。
鶏ハムのアレンジ例
この日はキューブ状に切った鶏ハムと野菜を並べてコブサラダ風にしてみました。
見た目も鮮やか＆食べ応えのある美味しいサラダに仕上がりました。
スライスした鶏ハムを食パンに載せてマヨネーズを少し絞ってトーストするのも美味しい！
タンパク質をたっぷりとれるヘルシー朝食にぴったりです♪
電子レンジで簡単鶏ハム 夫の食レポ
これ、ムネ肉特有のぱさぱさ感が皆無だ！
塩麹のパワーかな？優しい塩気がおいしいね♪
これで少しは痩せたいな…
頑張ってくれたまえ…
市販のサラダチキンよりお財布に優しいね♪