
アラサー夫婦のシンプルライフを発信中『もえひろぐ』管理人のもえです。
今回は簡単ヘルシー、超シンプルな鶏ハムのレシピを紹介します。
調味料は塩麹のみ!簡単なのにしっとり美味しく仕上がります。
電子レンジとタッパーで作るので洗い物も少なくてお手軽ですよ♪
- 鶏胸肉を美味しく食べたい人
- 簡単にヘルシーなおかずを食べたい人
- 鶏ハムを作りたいけど手間をかけたくない人
電子レンジで簡単鶏ハム 材料

- 鶏むね肉 1枚
- 塩麹 大さじ2
+鶏むね肉1枚が入るタッパー
書くのが忍びないほど、シンプルです(笑)
塩麹は今回はマルコメの『こしタイプ』を使いましたが、同じくマルコメの『粒タイプ』でも問題なく作れます。
あとは電子レンジで加熱するので、鶏むね肉1枚がそのまま入る大きさのタッパーが必要です。
イワキのパック&レンジ1200mlタイプがぴったり入る&そのまま保管もできておすすめです!
電子レンジで簡単鶏ハム 作り方
鶏ハムの作り方です。

胸肉についている皮や脂肪を取り除きます。
手で簡単に剥ぎ取れますよ!


裏・表にフォークでブスブスと穴を開けます。


塩麹を片面につき大さじ1ずつ、塗り込みます。
フォークで刺した穴に染み込ませるイメージで揉みこみましょう。
良く揉みこんだら、30分ほど常温で置きます。


タッパーの上側を少しだけ開けて、電子レンジで600W・2分30秒加熱します。
※500Wの場合は3分
加熱後もまだ赤い部分が残っていますが、問題ありません。

裏返してさらに600W・2分30秒加熱します。
裏返すとき、アチアチなので気を付けてくださいね。
私はいつもトングを使っています。

余熱でも熱を通したいので、電子レンジの中でそのまま1時間放置してください。
そのあとは冷蔵庫にいれて中までしっかり冷やします。

薄くスライスしてもいいし、サイコロ状に切ってもOKです。
もちろん丸ごとかぶりついても、サラダチキン的でいいですね!

作ったときに使ったタッパーにそのまま戻しておけば、いつでもすぐに食べられます。
鶏ハムのアレンジ例

この日はキューブ状に切った鶏ハムと野菜を並べてコブサラダ風にしてみました。
見た目も鮮やか&食べ応えのある美味しいサラダに仕上がりました。

スライスした鶏ハムを食パンに載せてマヨネーズを少し絞ってトーストするのも美味しい!
タンパク質をたっぷりとれるヘルシー朝食にぴったりです♪
電子レンジで簡単鶏ハム 夫の食レポ

これ、ムネ肉特有のぱさぱさ感が皆無だ!

塩麹のパワーかな?優しい塩気がおいしいね♪

これで少しは痩せたいな…

頑張ってくれたまえ…
市販のサラダチキンよりお財布に優しいね♪