こんにちは、休日ごはん部のもえです。
今回は、ナンプラーとバジルの香りが食欲をそそる！ガパオライスの作り方を紹介します。
炒めるだけの簡単レシピなのに、おしゃれで本格的な味です！
所要時間
20分
難易度
★☆☆
切って炒めるだけの簡単レシピ！
こんな人におすすめ
- おうちで海外旅行気分を味わいたい
- おしゃれだけど簡単なレシピを知りたい
- バジル・ナンプラーの活用法を知りたい
他にもおうち外食が楽しめるレシピを発信中
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目次
本格ガパオライスの材料
本格ガパオライスの材料(2人分)
- 豚ひき肉…250g
- 赤パプリカ…1個
- 玉ねぎ…1/2個
- にんにく…1かけ
- 鷹の爪…1個
- バジル…1袋
- ★オイスターソース…大さじ2
- ★ナンプラー…大さじ1
- ★砂糖…小さじ1/2
- 卵…2個
- ご飯…2膳分
本格ガパオライスの作り方
具材を切る
赤パプリカは縦半分にしてから、横方向に5mmほど切り、
玉ねぎは縦1/4にしてから、横方向に薄切り、
鷹の爪とにんにくを細かくみじん切りします。
カリカリ目玉焼きを作る
中火で熱したフライパンに多めの油を引き、卵を割り入れます。
多めの油で作ったカリッとした目玉焼きはガパオライスとの相性抜群です。
好みの焼き具合になったら、お皿にとりおきます。
ニンニクと鷹の爪を炒める
目玉焼きを作ったフライパンに刻んだニンニクと鷹の爪をいれて、香りが立つまで炒めます。
具材を炒め合わせる
フライパンに豚ひき肉を入れます。
豚ひき肉が全体的に茶色になったら、赤パプリカと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め合わせます。
タレと合わせてバジルを加える
材料の★印を混ぜ合わせて、フライパンに加えて炒め合わせます。
全体が馴染んだらバジルを一口サイズにちぎりながら加えて混ぜます。
盛り付けたら完成！
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