こんにちは、休日ごはん部のもえです。
ごちそうを作るとき、メインは決まっても副菜に悩むこと、ありませんか？
そんなとき役に立つ、簡単なのに豪華で美味しい！華やかなサラダのレシピを紹介します。
紹介するサラダとおすすめポイント
- 見た目が華やか
- 食べ応え◎
- 材料がシンプル
- お店のような味わい
ホームパーティーやおうちでのご馳走づくりに役立つと嬉しいです。
鶏ハムと野菜のコブサラダ レシピ
電子レンジで作る簡単鶏ハムとたっぷりの彩り野菜を組み合わせて作るコブサラダは食べ応え・彩りともに抜群！
鶏ハムは市販のサラダチキンでも代用できますが、鶏むね肉と塩麹だけで簡単に作れるので、ぜひこの作り方をお試しください！
電子レンジで簡単鶏ハム 材料と作り方
- 鶏むね肉…1枚
- 塩麹…大さじ2
胸肉についている皮や脂肪を取り除きます。
手で簡単に剥ぎ取れますよ！
裏・表にフォークでブスブスと穴を開けます。
塩麹を片面につき大さじ1ずつ、塗り込みます。
フォークで刺した穴に染み込ませるイメージで揉みこみましょう。
良く揉みこんだら、30分ほど常温で置きます。
このガラスタッパーがちょうどいい大きさ
タッパーの上側を少しだけ開けて、電子レンジで600W・2分30秒加熱します。※500Wは3分
加熱後もまだ赤い部分が残っていますが、問題ありません。
裏返してさらに600W・2分30秒加熱します。※500Wは3分
裏返すとき、アチアチなので気を付けてくださいね。
いつも使っているトング
余熱で熱を通したいので、電子レンジの中でそのまま1時間放置してから冷蔵庫で保存します。
手作りなので2～3日を目安に食べきりましょう。
スライスしてトーストに載せても美味しいです♪
鶏ハムと野菜のコブサラダ 材料と作り方
- パプリカ…1/2個
- アボカド…1個
- トマト…1/2個
- レタス…3～5枚
- 鶏ハム…1/2枚
- お好みのドレッシング
野菜の量は種類は好みに合わせて調整してください。
緑・赤・黄色の野菜が揃うとキレイ！
野菜・鶏ハムを1.5cm角くらいに切ります
具材を種類ごとにまとめて盛り付けます。
食べる直前にドレッシングをかけて、全体を混ぜ合わせて頂きます。
ドレッシングはお好みで♪
水菜と生ハムのサラダ レシピ
シンプルな材料なのに美味しい！水菜と生ハムのサラダの作り方です。
水菜と生ハムのサラダ 材料と作り方
- 水菜…2束
- ★粉チーズ…大さじ1
- ★オリーブオイル…大さじ1
- ★塩…2つまみ
- 生ハム…お好みの分量
今回使用した生ハムは肉のスエヒロ家で購入した生ハムの原木をスライスしたものです。
旨味が強いので、シンプルなサラダと相性抜群です。
生ハムの原木について詳しくはこの記事でまとめています。
水菜が入るくらいの大きなボウルに、ドレッシングの材料(★印)をいれてよく混ぜ合わせます。
洗って水けをきった水菜を3cmくらいに切り、ドレッシングの入ったボウルに加えてよく混ぜ合わせます
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