こんにちは！アラサー妻のもえです。
今回は春に美味しい菜の花を手軽にパスタで楽しめるレシピをご紹介します。
こんな人におすすめ
- 菜の花を食べたいけど、どう調理したらいいかわからないしみたい
- 家にあるものでサクッと作りたい
- 旬の味をパスタで楽しみたい
目次
菜の花とプチトマトの醤油パスタ 材料
具材の量はお好みで調整してください。
菜の花とプチトマトの醤油パスタ材料（２人分）
- パスタ 200g
- 菜の花 1袋
- プチトマト 6～8個
- ツナ缶 1缶
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 塩 適量
- 粗挽き黒コショウ 適量
菜の花とプチトマトの醤油パスタ 作り方
菜の花とプチトマトの醤油パスタの作り方手順です。
STEP
パスタを茹でる
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて規定時間より1分短く茹でます。
STEP
オリーブオイルでにんにくを炒める
軽くつぶしてから粗みじん切りにしたにんにくと、オリーブオイルをフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます。
STEP
菜の花を炒める
菜の花は茎の固い部分を切り落として、３cm幅に切ります。
切った菜の花を茎の部分からフライパンに加えて1～2分ほど炒め、花・葉の部分を加えてさらに1分ほど軽く炒めます。
STEP
トマト・ツナを炒める
プチトマトは1/2の大きさに切ります。（今回赤と黄色のプチトマトを使用していますが、普通の赤いトマトだけでも大丈夫です！）
ツナ缶は油を軽く切って、トマトと一緒にフライパンに加えて炒めます。
STEP
パスタの茹で汁・醤油を加える
パスタの茹で汁をお玉1/2杯分と、醤油をフライパンに加えて良くかき混ぜます。
油・具材・茹で汁を一つにまとめるイメージです。
STEP
フライパンにパスタを加えて和える
茹で上がったパスタをフライパンに加えて、和えていきます。
味見しながら塩で味を調えたら完成です。
STEP
お皿に盛り付ける
パスタをねじりながら、山っぽくなるように盛り付けていきます。
パスタが盛り付け終わったら具材を上からかけていきます。トマトをてっぺんに載せると鮮やか♪
菜の花とプチトマトの醤油パスタ 夫の食レポ
ちょっと苦みのある菜の花と、醤油ベースの味付けがよく合うね！
2～4月の菜の花が出回る時期しか食べられない、特別なパスタだよ♪また来年も食べるのが楽しみだね！
春の味を存分に楽しめるパスタのレシピです。
是非皆さんも作ってみてください♪
